Lentilles corail et curry : toutes nos recettes

Name: Des recettes de lentilles corail qui feront voyager vos papilles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: lentilles corail

Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leurs graines, très riches en protéines. Photo par Artizone

La lentille est un légume sec qui appartient à la famille des féculents et qui est d’origine méditerranéenne. Il existe de très nombreuses variétés de lentilles dont la lentille corail. Celle-ci est reconnaissable grâce à sa jolie couleur rouge ou rose et sa petite taille comparé aux autres variétés de lentilles. Très répandue au moyen Orient et en Asie, elle est riche en protéines et en fibres.

Facile et rapide à cuisiner, elle n'a pas besoin de pré trempage. Les lentilles corail sont idéales en purée et en velouté car elles s'écrasent aisément mais elles accompagnent aussi merveilleusement bien plats de viande et gratins. En Inde, c'est dans un curry qu'on les apprécie particulièrement.

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Lentilles corail et curry : les meilleures recettes des Gourmets

Dahl de lentilles corail aux curry et crevettes

Christopher Humbert

Si vous êtes à la recherche d'une recette simple mais qui fera voyager vos papilles, vous vous trouvez au bon endroit ! Ce dahl de lentilles corail aux curry et aux crevettes roses est aussi délicieux que facile à préparer !

Dhal lentilles corail et butternut au cuiseur sous pression

Keskonmangemaman?

Le dhal c'est un de mes repas préféré des jours veggie de flemme, c'est super rapide à préparer, savoureux et réconfortant au possible, et on peut varier les légumes qui accompagnent les lentilles corail selon la saison.

Soupe aux lentilles corail

Du Bio dans mon Bento

Epaisse, délicieusement épicée, elle est à la fois réconfortante et rassasiante. À la maison tout le monde la préfère non mixée mais rien ne vous empêche de la passer au blender ou au mixeur plongeant pour la transformer en velouté.

Soupette Vite-Faite de saison

Yapluka ! Magali Pès Schmid

automne-hiver. Les courges font souvent d'excellents potages.

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Lentilles corail et curry : les dernières recettes des Gourmets

Quiche lentilles corail curry coco

Turbigo Gourmandises

Une quiche qui change de la version à lorraine avec une garniture composée de lentilles corail cuites et égouttées, de lait de coco, de jambon, d'oeufs et de tomates. La pâte à tarte est maison et aromatisée au curry. C'est original et gourmand, à servir accompagné d'une salade.

Curry de lentilles corail au saumon fumé et crème de coco

Les délices de Letiss

À la recherche d'une recette de saumon pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Asperges sautées et lentilles corail au curry

Flo/Au Fil du Thym

Ces assiettes Asperges sautées et lentilles corail au curry est un plat végétarien de saison, facile à réaliser et très savoureux. L'association lentilles et asperge fonctionne à merveille. Il se prêtera bien à la préparation à l'avance (batch-cooking) puis un réchauffage au dernier moment

Dahl de lentilles corail

Julie Gri

Le dahl de lentilles corail est un plat principal typique de la cuisine indienne. C’est végétarien, même vegan, et surtout très facile à préparer… ce qui en fait un petit chouchou dans mon quotidien.